樊德亮 章丘铁锅传承人

  在山东济南章丘区普集镇，炉火映红了樊德亮的脸庞。这位铁匠从15岁起便跟从父亲学习锻打铁锅，现在已是章丘铁锅锻打技艺的第五代传人。这些年来，他手握铁锤，在叮当声中守护着这项传承三百余年的非遗技艺，也在一锤一錾中刻写下新时代匠人的据守与担任。

  章丘铁锅的前史可追溯至清乾隆年间，其以“锻打三万六千锤”的极致工艺出名。樊德亮宗族代代以打铁为生，到他这一代，技艺已传承六代。“小时候看父亲打铁，火星四溅像焰火相同，觉得特别美。”樊德亮回想道。但是真实拿起铁锤后，他才了解这份“美”背面的艰苦——十二道工序、十八遍火候、三万六千次锻打，每一道纹理都需匠人用身体回忆重复锻炼。

  为把握“热锻冷砸”的中心技艺，樊德亮的手掌磨出血泡又结成厚茧，手臂因长时间抡锤患上腱鞘炎。父亲樊宪往常劝诫他：“少一锤，锅的密度就少一分，这不是手艺，是良知。”既是匠艺勋章，亦是宗族信诺。

  2018年《舌尖上的我国》让章丘铁锅一夜爆红，订单如雪片般飞来。“手艺锅产值有限，不能以次充好砸了招牌。”他们坚持每口锅标示匠人编号，树立溯源系统，用“慢工细活”对立工业流水线的冲击。

  现在，樊德亮的工坊里既有六旬老师傅，也有“00后”学徒。他立异“理论+实操”教育形式，将三百年经历凝练成标准化教材。令他欣喜的是，渐渐的变多年轻人开端了解“匠人”二字的分量：“有位大学生学徒说，每一锤都在和三百年前的匠人对话。”

  站在祖辈淬火的铁砧前，樊德亮常想起父亲的话：“锅如人生，百炼方成器。”他方案筹建铁锅文明博物馆，让陈旧技艺成为活动的文明印记。“三万六千锤不能只留在前史里，更要锤响未来。”炉火正旺，这位非遗守演员手中的铁锤，仍在铸造着岁月的故事。